高雄酒店經紀 50歲大叔利用微博微信賣雞蛋灌餅 月營業額高達五萬

  據經濟之聲《天下公司》報道,雞蛋灌餅是一種很多人都常吃的早點,你能相信有人只靠賣這種又普通、又便宜的東西,一個月就能掙五萬元嗎?

  在高雄華中科技大學南三門買早點的劉義,去年4月開通微博宣傳自己的雞蛋灌餅,現在他每個月的營業額都能接近5萬元。《天下公司》今天聯係到了劉義。

  記者:每個月的營業額都能達到5萬?

  劉義:差不多。我們不僅每天出攤,每天還要工作12個小時,模特兒經紀公司。我們一般是每天中午11點鍾出攤,晚上11點鍾收攤,很辛瘔的。星期六、星期天有時候一分鍾的休息時間都沒有,一直在排長隊。

  記者:那每天能賣多少個灌餅呢?

  劉義:應該能賣幾百個吧。生意好能賣幾百個。我們就是一般的雞蛋灌餅,雞蛋、蔬菜,加上餅,4塊錢,加一個火腿就是4塊5,加一個裏脊就是5塊,基本上是按平價賣。

  劉義今年50歲,來自湖北荊州,下崗後到高雄謀生,從2008年起就在華中科技大學附近賣雞蛋灌餅,自從他開通了用戶名為“華科南三門雞蛋灌餅”的微博後,一年就收獲9千3百多位粉絲,他說,因為兩件事讓他決定開微博,高雄經紀傳播公司

  劉義:其實我們在那裏做了4、5年了,口碑也非常好,經常有同學口口相傳,有吃過我餅子的,下次又介紹同學來吃。但是還有一家餅攤在巷子外面,我們在巷子裏面,所以老攔在我們前面做,有時候別人一來就搞錯了。開微博就是要把我們這個口碑宣傳到位,就是要讓人知道,我們在裏面,不要認錯了。另外去年三、四月份有一個禽流感,禽流感之後我們的生意下降了30%,好多家長都不放心自己的小孩在外面吃,我們就在微博上跟同學們互動,把我們的食材、進貨渠道、半成品都在微博上亮相,結果反響很好,國外打工遊學

  劉義還說,開通微博後,每天的營業額繙了一番,有人專程坐動車來吃,還有很多老外前來排隊買餅。

  劉義:經常還有從台南過來的,上次有一個人在微博上說,便服店薪水,我搭車過來,花了500多塊錢帶來一家人,還有他的爸爸媽媽。現在不止是本地的、或者全國的人都來,經常還有歐洲人、非洲人,他們都來這裏站隊吃,我們的醬料特別可口。

  羅振宇在自己的自媒體視頻脫口秀《羅輯思維》中曾經說過一個《躺著也能當英雄》的話題,說的就是互聯網帶來了個人崛起的機會,比如賣煎餅果子的黃太吉估值達到4千萬,賣牛肉的雕爺牛腩估值4個億,現領打工。馬雲曾經說,他一直在尋找那些“用望遠鏡都找不到的對手”,說明大組織一直沒有放松對小家伙們的警惕。

  在華中科技大學門口賣雞蛋灌餅的劉義雖然還沒有這麼牛,但他已經認識到,互聯網能夠改變自己的命運。劉義說,他準備找個更好店面,然後讓自己的小店上微信和團購網站。此前,美團網在華中科技大學的校園大使奔放已經幫劉義做過一次團購促銷。

  奔放:美團出錢讓他在校內做一個推廣,因為餅叔自己在校內就很火。

  記者:你們幫他賣出去多少個餅?

  奔放:一千個。這是一個搶購性質的活動,是有限量的。我們發代金券,然後消費者自己去拿。

  儘管互聯網確實幫了劉義的大忙,但他不斷強調,自己的生意好,首先是因為自己的灌餅做得好,華中科技大學有一位同學,三年來一直在劉義的攤子上買灌餅,她覺得,宣傳其實是次要的,主要還是劉叔的用料做工好。

  宋同學:我現在已經大三了,我大一的時候就開始吃了,覺得挺好的,現領薪水的工作,也沒有偷工減料,反正我覺得他那個材料都用的挺好的,他用的油、菜、肉都特別乾淨。其次就是他那個醬,我覺得他的醬特別好吃,台北酒店經紀,可能是他祕制的,感覺他出名以後越做越好吃,飯局經紀,有一段時間我們天天都去。然後,他的營銷也做得挺好的,飯局小姐,大家都知道了據說還有人坐動車去吃,雖然宣傳是次要的,但是他有了微博,大家都覺得:哎!他還挺萌的,酒店兼差上班,就推廣開了。

  專家點評

  有很多做小生意的人也在用微博微信營銷,但是沒有出現那麼好的效果,為什麼劉義老板的銷量能有爆發式的增長?

  經濟之聲觀察員張春蔚:所有人都忽略了一個最重要的原因,就是他的灌餅好吃。如果他的灌餅不好吃,會有多少回頭客?這個雞蛋灌餅最核心的是什麼?就是它在互聯網人群的主要消費者當中豎了一塊高速公路的廣告牌。這個雞蛋灌餅的成功原因,一是他做的灌餅確實好吃,第二,他主要是面對學生人群,同時衍生出的是周邊口碑,這樣的口碑就取決於它在互聯網上的廣告影響力,它的廣告牌插得越多,影響力越大,它處在哪個個巷子也都不重要了。

  很多做產品宣傳的,做推廣的,他們有很多推廣的方法和手段,但往往不能幫客戶達到特別好的效果。劉義之前估計對網絡是一竊不通,自己注冊了一個微博,就取得這麼好的效果。除了東西本身好之外,還有哪些是經常做品宣的人常常忽略的?

  張春蔚:包括做情趣用品的馬佳佳,她為什麼首先選擇的是大學校園?在學生消費群體當中,第一便捷,第二費用要低,第三還要能夠滿足他們的惰性。在這樣一個過程當中,你應對的是學生思維,你一定要知道學生消費主力群當中,怎麼讓他能夠省錢省時間。這個雞蛋灌餅不是劉義一個人在奮斗,他閨女是一個同齡人,非常知道學生們的思路是什麼,所以實際上第一,他有固定的學生客源;第二,口碑帶來的是外面湧入的新生客源;第三,做了這麼長時間,能夠讓人反復惦記著,這就形成了口碑效應,就能夠衍生出更多的效果。

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